За каждую покупку или услугу можно заплатить той валютой, которая свободно конвертируется на местном рынке: евро, австралийские доллары, доллары США, доллары Гонконга, новозеландские доллары, сингапурские доллары, канадские доллары, японские йены, датские кроны, фунты стерлингов, швейцарские франки, южно-африканские ранды.
Вместе с тем владельцы магазинов и поставщики товаров не обязаны принимать платежи в иностранной валюте и имеют право дать сдачу в шекелях даже в том случае, если оплата была проведена иностранной валютой.
Оплата иностранной валютой освобождает туристов от налога на добавочную стоимость при покупке определенных товаров и оплате некоторых услуг. Вместе с тем в Израиле существует ряд предприятий и организаций, включенных министерством туризма в программу возвращения налога на добавочную стоимость (НДС). Владельцы подобных предприятий обязаны сообщать своим визитерам о данной программе возвращения НДС и выдавать им квитанции, которые необходимо предъявить при выезде из страны. Данные квитанции туристы обязаны предъявить при наличии самого товара в оригинальной неповрежденной упаковке. Возвращение НДС происходит на месте, после подсчета процентов комиссионного сбора от общей суммы. Для тех, кто покидает Израиль через порты в Хайфе, Ашдоде и Эйлате, деньги равные сумме НДС, будут высланы по адресу, вписанному в квитанцию. Если сумма возврата составляет 1000 долларов США и более, возврат будет произведен после соответствующей проверки в администрации таможенной службы.
Минимальная сумма покупки, при которой полагается возврат НДС, составляет 100 долларов США, включая НДС. В Эйлате, городе беспошлинной торговли и товаров, свободных от НДС, минимальная сумма покупки для возврата НДС должна составлять не менее 200 долларов США. При приобретении украшений, стоимость которых в шекелях эквивалентна 200 долларам США, НДС не возвращается.
Такие кредитные карточки, как «Американ Экспресс», «Дайнерс», «Виза», «Мастеркард», «Аксесс», «Еврокард» принимаются в большинстве мест в Израиле – в ресторанах, магазинах, гостиницах, музеях и т.д.
В Израиле принято оставлять чаевые, в основном, в ресторанах. К общему счету надо добавить12 процентов за обслуживание. В гостиницах следует давать небольшие чаевые коридорным, лифтерам, горничным или любому другому лицу, вас обслуживающему. Водителям такси чаевые, как правило, не полагаются.
Споры о ценах на тот или иной товар в Израиле возможны, но далеко не в каждом месте. Не стоит стесняться торговаться на рынках – это часть процесса купли-продажи и, таким образом, вы сможете добиться приемлемых цен. Владельцы магазинов обязаны по закону указывать цены на все товары и в большинстве случаев торговля здесь не уместна. Такой же порядок принят в ресторанах и в общественном транспорте. В такси же проще и лучше всего попросить водителя включить счетчик и таким образом избежать ненужных выяснений.